“居酒屋新干线”是日本一种结合了居酒屋文化与新干线列车主题的创意餐饮体验，通常指在居酒屋内通过迷你轨道或传送带（类似新干线造型）为顾客运送食物和饮品，增添趣味性和互动感，也可能指特定以列车为主题的居酒屋连锁品牌。
